婚禮外燴型式成千上百，但一場婚宴上，少了良好的環境佈置和取餐動線，小心成為最尷尬的新人。

在多年的外燴經驗中，小編深深體會到，外燴團隊篩選，絕不僅僅只在價格、供餐質量及口味上作選擇。專業的外燴團隊，除了需要妥善運用現場佈置及安排取餐動線之外，更要能依照現場狀況調節出餐速度與貴賓互動。

首先，不論戶外室內，選擇一個良好光源處置放食材，會讓外燴餐點看起來更精緻也更美味，使人垂涎忍不住動手取用，張口咀嚼時還忍不住要讚美！那麼，您的外燴就已經成功了一半了！但為了屈就現場光，就忽略了動線，讓客人在取餐上不方便，或是賓客用餐空間會阻礙取餐，那麼一場美好的外燴活動就會大打折扣。

以冒煙的喬外燴團隊來說，外燴活動前必然先做勘景工作。小編提醒您：「絕對不要嫌麻煩。」如果您選擇的外燴公司，直到當天才把東西送到隨處擺放，或請您自己佈置現場，那您才該要擔心了！

為使外燴更貼近賓客需求，冒煙的喬外燴團隊，在每次外燴的前置作業中，都會事先透過外燴經理的貼心建議與協助，進行勘景工作了解現場狀況，並針對活動類型、現場大小，設計當天佈置方式、出菜動線、取餐空間。並規劃計算現場必要的服務人員、需要空間，以便安排戶外棚架位置、長桌類型、及花束配色、餐點擺盤等細節。有這些細節的關注與經驗分享，當天活動必然更順利，取餐現場也更優雅順暢。這樣您的外燴活動就大大的成功了!

如此外燴的細節，就交給冒煙的喬外燴專業團隊，讓眾人的目光停留在最美好的用餐體驗。而您就只需要成為當天吸引賓客關注，最稱職、也最成功的主角就好了!

(冒煙的喬專業外燴團隊/撰)